Ikea & Muffins

Idag var jag och amer på ikea och köpte en pax garderob men inte en sån stor utan en på 50 cm behöver vi en till kan vi åka o köpa en i veckan, det som var roligt var att den gick in i bilen och bilen gick att sänga okej man såg inget på ena sidan tur amer sa om det kom någon bil när jag skulle svänga :)

Ska bli skönt att bli av med kaoset i det tredje rummet kanske imorgon ska vi åka med sakerna till förråd och förhoppningsvis kan vi ha kläderna i påsar då borde det bli tomt där.

Då ska det bara inlöpas databord och datastol, allt kostar så det gäller att ta det coolt med allt.

Så nu har vi kommit hem och amer monterar, jag har tvättat lite men han bär såklart kläderna dit så jag hänger bara upp de.

jag har bakat muffins de jag bakade igår var utan socker och oätbara så jag gjorde dessa istället absolut ingen light variant men bra att ha i frysen om de kommer gäster :)
Det jag aldrig har sett i recept är olja är det vanligt i kakvärlden??? trodde man hade smör ja men inte då :)


12 portioner
Stora formar, 6 st/plåt

4 dl vetemjöl
1 3/4 dl socker
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
1 dl kakao
175 g mörk eller ljus choklad efter smak
1 ägg
3 dl mjölk
1 dl olja


Sätt ugnen på 175°C. Blanda samman mjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker, salt och kakao. Rör om och blanda väl. Vispa ihop ägg, mjölk och olja i ca 1 min med elvisp. Rör ner äggvispet i mjölblandningen. Rör till en jämn smet. Fördela smeten i en smord muffinsplåt eller i pappersformar för Amerikanska muffins. Fyll dem lite mer än hälften. Ställ på stora chokladbitar på högkant och tryck ner dem lite, lite försiktigt så att inte all choklad hamnar i botten utan i mitten när muffinsarna gräddas (det sjunker ner). Grädda 20-25 min i mitten av ugnen, om du använder små muffinsformar ca 15 min.